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먹어도 먹어도 질리지 않는것중에 하나가 바로 꽃게가 아닐까 생각이 듭니다. 얼마전부터 금어기가 풀리고 드디어 꽃게를 맛볼수 있는 시기가 되었는데요. 현재는 숫꽃게만 있으며 3kg 4만원정도하는 시세를 보이고 있습니다. 이마트나 홈플러스등 대형매장에서는 저렴하고 좋은가격으로 반짝세일을 하기도 하더라구요. 그래서 2kg구매해서 가족들과 함께 신나게 먹었습니다.
꽃게는 맛이 좋을뿐만 아니라 우리몸에도 좋은 효능이 있는데요. 알콜해독작용이 뛰어나 숙취해소에 도움이되며 꽃게에 들어있는 타우린성분이 인슐린분비를 촉진해 혈당상승을 억제하는 효과가 있어 당뇨에 좋습니다. 칼슘,철,무기질,인이 많이들어있고 필수아미노산이 많아 아이들에게 무척좋은 음식입니다.
꽃게의 칼로리는 100g당 74kcal로 열량이 낮아 살이찌지않는 음식이며 맛있는 꽃게는 가을에는 숫꽃게 봄에는 알이꽉찬암꽃게가 맛있습니다. 꽃게를 고를때는 무게가 무겁고 등껍질이 딱딱한것이 좋으며 배를 눌렀을때 내장이 나오지 않는것이 좋습니다.
꽃게는 산성음식이기때문에 감이랑 같이먹으면 좋지않고 미나리랑 같이먹는것이 좋습니다. 알칼리가 높은음식과 먹어야 효능이 더 좋아집니다.
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